طريقة تحضير صلصة الطماطم بالكريمة للمكرونة

طريقة تحضير صلصة البولونيز للمكرونة

1. سخني الزبدة في مقلاة واسعة وأضيفي البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات.

2. أضيفي الثوم واللحم المفروم وقلبي حتى يصبح اللحم بني اللون.

3. أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة.

4. أضيفي الطماطم المقشرة والمفرومة واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة.

5. أضيفي الحليب واتركي المزيج على النار المنخفضة لمدة ساعة حتى تتناقص السوائل ويتكاثف وتتسبك الطماطم.

6. يمكنك حفظ الصوص بوعاء محكم ملائم للفريزر، كما يمكنك تقديمها طازجة إلى جانب السباغيتي.

مقادير صلصة البولونيز للمكرونة

– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الكرفس : عود (مفروم ناعم)
– الجزر : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– لحم مفروم : 500 غراماً
– الثوم : فص (مهروس)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– طماطم : 1 كيلو (مقشرة ومفرومة)
– حليب : كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة

عن wissam

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!